MODEL STRATEGI BISNIS MICHAEL PORTER (YOGHURT CIMORY)

PENDAHULUAN

YOGHURT CIMORY

SEJARAH YOGHURT CIMORY

Cimory didirikan oleh Bambang Sutantio pada tahun 2004. Berawal dari keinginan pendiri untuk membantu peternak sapi perah di daerah Cisarua, Bogor. Harga susu segar yang saat itu masih rendah kurang tidak mendukung kesejahteraan hidup peternak. Terinspirasi dari kondisi tersebut, Bambang Sutantio mendirikan industri pengolahan untuk menampung susu segar yang dihasilkan para peternak dengan nama PT Cisarua Mountain Dairy atau disingkat dengan Cimory. Di samping itu, pendiri juga menjalin kerja sama dengan Koperasi Produsen Susu (KPS) Giri Tani. Cimory menetapkan standar susu sebagai bahan baku demi menjaga kualitas produk. Inilah yang membuat peternak terpacu untuk menerapkan Good Faming Practices demi memenuhi kriteria industri. Demi meningkatkan kesejahteraan hidup peternak, Cimory berani membayar susu segar dengan harga yang lebih tinggi.
Susu adalah salah satu pangan sumber protein dengan kandungan berbagai nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Cimory berkembang sebagai industri yang fokus terhadap pengolahan susu dengan menerapkan teknologi untuk memberikan nilai tambah pada produk. Sejak awal tahun 2006, Cimory memproduksi susu pasteurisasi dan mengembangkan produk turunan susu seperti yogurt drink, set yogurt, dan keju. Varian rasa yang disajikan Cimory dibuat untuk memenuhi beragam pilihan konsumen.

CIMORY VS HEAVENLY BLUSH

•  Yogurt CIMORY adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Bakteri inilah yang disebut sebagai bakteri baik yang dapat melawan bakteri jahatSebenarnya banyak merk yang memproduksi minuman yogurt, tapi Cimory merupakan salah satu yang terbaik. Cimory menghadirkan Cimory Yogurt Drink sebagai salah satu produk unggulan mereka sejak tahun 2006. Cimory Yogurt Drink (CYD) merupakan minuman siap saji dalam kemasan botol yang diolah dari susu segar.Yogurt CIMORY selain rasanya enak untuk dikonsumsi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

• Kandungan gizi yang baik serta banyaknya khasiat dan manfaat yoghurt, ternyata turut menjadi perhatian masyarakat untuk mengkonsumsi yoghurt setiap hari. Antara merk yoghurt di Indonesia yang sudah banyak peminatnya adalah Heavenly Blush. Heavenly Blush adalah salah satu merk yoghurt terkenal yang menyedikan minuman siap saji dari yoghurt dengan beragam varian rasa. Selain itu, Heavenly Blush juga dikatakan sebagai merk yoghurt yang paling bagus, karena menyediakan minuman olahan dari yoghurt yang aman untuk ibu hamil dan minuman olahan dari yoghurt yang baik untuk diet.

TEORI PENDEKATAN PORTER 

 

 

1. ANCAMAN PENDATANG BARU
Perusahaan yang memasuki industri yang membawa kapasitas baru dan ingin memperoleh pangsa pasar yang baik dan laba, akan tetapi semua itu sangat tergantung kepada rintangan atau kendala yang mengitarinya.
Disini yoghurt heavenly blush yang kini mulai populer dan bersaing dengan yoghurt cimory.

 

 

 

2. SUPPLIER
Supplier / pemasok dapat juga menjadi ancaman dalam suatu industri sebab pemasok dapat menaikkan harga produkyang dijual atau mengurangi kualitas produk. Jika harga produk pemasok naik maka harga pokok perusahaan juga naik sehingga akan menaikkan harga jual produk. Begitu juga sebaliknya. Disini supplier dari yogurt cimory adalah susu murni, gula, bakteri probiotik, perisa buah, yoghurt plain, bakteri asam laktat.

 

3. RIVAL YANG SEJENIS
Persaingan konvensional selalu berusaha sekeras mungkin untuk merebut pangsa pasar perusahaan lain.konsumen merupakan objek persaingan dari perusahaan yang sejenis yang bermain di pasar. Contoh rival dari yogurt cimory yaitu yakult,activia, bio kul dan milkuat.

4. DAYA TAWAR PEMBELI
Pembeli akan selalu berusaha mendapat produk dengan kualitas baik dan dengan harga yang murah. Jika suatu produk dinilai harganya jauh lebih tinggi dari kualitas maka pembeli tidak akan membeli produk perusahaan. Kelebihan yang ditawarkan dari yoghurt cimory adalah menyehatkan, rasanya lebih segar dan bervariasi, memiliki banyak kandungan vitamin, mineral dan protein yang membantu sistem pencernaan tubuh.






5. BARANG SUBSTITUSI
Barang substitusi atau Produk pengganti secara fungsional mempunyai manfaat yang serupa dengan produk utama (asli), namun memiliki kualitas produk dan harga yang lebih rendah. barang substitusi dari yogurt yaitu susu kedelai, susu sapi, jus buah.

 

 

 

 

STRATEGI BISNIS

YOGHURT CIMORY UNTUK MEMPERTAHANKAN DIRI DARI PARA PESAINGNNYA

Menggunakan 4 fungsi utama dalam Manajemen

 

1. Planning (Perencanaan)

Perencanaan merupakan proses terpenting dari semua fungsi manajemen karena tanpa perencanaan, fungsi-fungsi lainnya tidak dapat berjalan. Proses perencanaan meliputi gagasan bahwa manajemen mengantisipasi berbagai kondisi seperti peluang dan kendala di masa depan, dan berusaha menetapkan lebih dulu apa yang harus mereka lakukan dan apa yang akan mereka capai.

Yoghurt Cimory menentukan tujuan produk secara keseluruhan dan cara terbaik. Untuk memenuhi tujuan itu, manajer dari Yoghurt Cimory mengevaluasi berbagai rencana  alternatif sebelum  mengambil tindakan dan kemudian melihat apakah rencana yang dipilih cocok dan dapat digunakan untuk memenuhi tujuan dari produk tersebut.

2. Pengorganisasian (organizing).

Pengorganisasian dapat dilakukan dengan cara menentukan tugas apa yang harus dikerjakan, siapa yang harus mengerjakannya, bagaimana tugas-tugas tersebut dikelompokkan, siapa yang bertanggung jawab atas tugas tersebut, pada tingkatan mana keputusan harus diambil.

Proses pengorganisasian berarti menempatkan orang dan prasarana serta sarana dan sumber daya dalam suatu tata-hubungan yang kondusif untuk bekerja sama menuju sasaran bersama yaitu untuk meningkatkan kualitas dari produk cimory untuk bersaing dengan yoghurt merk lainnya.

3.  Pengarahan (directing/actuating).

Ini adalah suatu tindakan untuk mengusahakan agar semua anggota kelompok berusaha  untuk mencapai sasaran sesuai dengan perencanaan manajerial dan usaha-usaha organisasi. Dalam fungsi ini manajer dari yoghurt cimory memberikan motivasi pada bawahannya, mengarahkan mereka untuk meningkatkan kualitas dan penjualan dari yoghurt cimory. Misalnya dengan cara memasarkan dan mempromosikan yoghurt cimory melalui iklan.

4. Pengawasan (controlling).

Fungsi manajemen yang berkenaan dengan pengawasan terhadap aktivitas karyawan menjaga organisasi agar tetap berada pada jalur yang sesuai dengan sasaran dan melakukan koreksi apabila diperlukan. Manajer dari yoghurt cimory memantau kegiatan - kegiatan untuk memastikan kegiatan itu, apakah sesuai dengan yang telah direncanakan dan mengoreksi setiap penyimpangan.